Thịt gà xào sả ớt là một đồ ăn tương đối ngon hay dễ tuân thủ, nguyên liệu thì dễ kiếm chỉ có chạy ra ngoài chợ là có khả năng kiếm được dứt điểm toàn thể nguyên liệu của nó.
Thịt gà mắc cao chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khoẻ như albumin, chất béo; bên cạnh đó thịt gà còn có những vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt hỗ trợ cơ thể dễ hấp thu hoặc tiêu hóa. Từ xưa mỗi người đã tìm hiểu thịt gà giúp bổ khí huyết, trừ phong. nhất, ăn cao thịt gà giúp tinh thần phấn chấn, giảm stress. Chính vì vậy, thịt gà trở thành đồ ăn tiêu biểu trong menu đồ ăn ngon với lớn cách chế biến như gà luộc, gà tần, gà hấp, gà kho… Trong bài viết này, meovatdoisong.net xin tư vấn với các bạn biện pháp chế biến món thịt gà xào xả ớt với hương vị đậm đà xen chút cay cay, thơm nồng rất liệt kê cơm, trong một vài bữa ăn gia đình mà tuân thủ món này thì triệt để ý. Bạn mắc biết mang thai bị đau cửa mình
Nguyên liệu xem món thịt gà xào sả ớt:
- Thịt gà: Từ 500g – 800g ( nên chọn loại gà ta lây thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Thịt mịn, độ đàn hồi lớn, nhìn thịt phải tươi, không bị mùi hôi và mùi kháng đẻ, trên da không chứa vết bầm tím và tụ máu. )
- Sả: 100g;
- Gừng ta: 50g
- Ớt cay: 3 hoa quả
- Hành khô, tỏi: 50g;
- Rau mùi: 50g;
- Nước cốt dừa: 50ml;
- Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, mì phổ biến, hạt tiêu, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà sau khi đã nghe tinh tươm, rửa tinh tươm lai với nước mang pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn. Chặt thành miếng vừa ăn. Hành khô: Băm nhỏ, để riêng. Tỏi: Băm nhỏ để riêng. Sả: Cắt khúc, đập giập, để riêng.
- Rau mùi: Rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 3cm.
- Ớt: Bổ dọc, thải hạt. Băm nhỏ 1 quả tươi. Thái lát 2 quả. cho thịt gà, hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì phổ biến, đường, hạt tiêu vào 1 cái bát tô, trộn đều tay. sau đó cho rằng thêm 1 chút dầu ăn. Trộn đều. Ướp trong 30 phút. ( Gia vị gia giảm tùy thuộc khẩu vị)
Bước 2: Chế di căn món thịt gà xào sả ớt
- cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già. xem hành, sả, ớt thái lát vào. Phi thơm.
- xem thịt gà vào chảo, đảo nhanh chóng tay với ngọn lửa to xem tới khi thịt gà săn lại
- Khi thịt gà chín đến, cho rằng 2 thìa nước cốt dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa tới khi cảm giác nước dừa sền sệt, quyện vào thịt gà. Tiếp tục xem 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình tương tự. sau đây 2 lần nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được cấp độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt. Gà chín. xem ra đĩa, rắc “hách từ trong nôi” và hạt tiêu lên trên. có khi trang trí thêm với ớt cắt tỉa hoa và cà chua thái quấn cuộn tròn.
Trong vài ngày đông lạnh như thế này mà thưởng thức cơm nóng với thịt gà xảo sả ớt thì đúng là ngon tuyệt cú mèo.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét